都說欲善其功，先利其器。想要成為美食烹飪達人，一款的燃氣灶必不可少！但市面上的燃氣灶那么多，到底怎么選呢？今天就來給大家分享一下如何挑燃氣灶以及燃氣灶使用常識。

一、燃氣灶挑選要點

1、大火力

這幾年猛火灶受到廣大廚房愛好者的青睞。挑選猛火燃氣灶時，很多人會陷入一個誤區，就是認為高熱負荷值就是大火力，但其實高熱負荷并不等于大火力，還要看熱效率，熱效率是衡量熱量被鍋具有效吸收的指標。一款真正的猛火灶必須同時滿足熱負荷4KW且熱效率63%，這樣才能真正實現猛火又節能。

2、易清理

燃氣灶是廚房里容易藏污納垢的地方之一。日積月累的使用，使得灶頭囤積了很多油漬污垢，如果清理不當，就會導致灶具堵塞、燃燒不均勻或者火力減弱等問題，嚴重影響燃氣灶的使用體驗。所以挑選燃氣灶，買易清理、易拆洗的灶具，用起來省心省事。

3、安全性

我們常常會看到廚房火災、爆炸的事故報道，灶具質量不佳或使用不當，都會造成很大的安全隱患。挑選燃氣灶，一定要買安全性能高的，比如：具有意外熄火保護裝置，可以在溢鍋或風吹等造成意外熄火后，自動關閉氣源；點火率高，避免因反復點火造成事故等。

二、燃氣灶的使用方法

1、灶具使用中，在如發現熄火，要立即關閉開關，打開門窗通風，待沒有燃氣味時，查明熄火原因，并要妥善處理后再重新點火。停止使用燃氣或者臨睡前，應檢查燃氣具開關是否全部關閉，將燃氣表上的總閥門關閉、開啟廚房間窗戶、關好廚房通往臥室的門則更為安全。

2、明確氣源，購買具有自動熄火保護裝置的燃氣灶。在使用燃氣前必須作好一切準備，切莫馬虎或忙亂。按順序先將燃氣管道上的灶前閥門打開，再按下點火裝置。安裝好后，請在使用燃氣灶具前應認真閱讀產品說明書。使用燃氣時，應該有人照看，隨時注意燃燒情況，按實際需要調節火焰。

3、燃氣灶與管道間如采用膠管連接方式，要經常檢查膠管是否損壞老化，是否存在漏氣現象，方法是用皂液涂抹，連續吹氣泡處即為漏氣點；燃氣軟管彎曲半徑應大于5厘米，否則彎曲處易老化開裂；軟管的使用壽命一般為18個月，老化的應及時更新。

4、燃氣表、灶嚴禁安裝在臥室內，也不能在裝有燃氣設施的廚房內睡覺。這是因為燃氣管道里充滿著燃氣，一旦因管道腐蝕等原因泄漏出來，就會使人燃氣中毒甚至死亡。另外也不要在燃氣灶附近堆放雜物和易燃易爆物品，以防火災和爆炸事故的發生。

5、民客戶及公共建筑的一切燃氣設備不允許私自拆裝或遷移、如果客戶私自拆裝會破壞設備及供氣系統的嚴密性，燃氣泄漏出來就會釀成嚴重事故。燃氣灶具使用后要定期進行保養，以保持性能完好；對火蓋要經常進行清洗，以免污物堵塞火孔，導致灶具回火